Экстракт Ячменно-солодовый Светлый Охмеленный (4кг)

Характеристики:

Инструкция по применению:

- Тщательно вымыть, продезинфицировать емкость для брожения с крышкой, гидрозатвор, лопатку-мешалку;

- Для приготовления пива использовать только чистую воду. При необходимости можно прокипятить весь объем воды используемый для приготовления пива и охладить ее до комнатной температуры;

- Подготовьте 23 литра воды;

- Содержимое канистры вылейте в подготовленную емкость для брожения;

- Влейте воду в емкость и тщательно перемешайте;

- Температура полученного пивного сусла перед добавлением дрожжей должна быть 20-25 градусов Цельсия;

- Аккуратно, равномерно высыпьте дрожжи на поверхность пивного сусла. Избегайте комкования дрожжей;

- Закройте емкость для брожения крышкой, установите гидрозатвор;

- Брожение длится в течении 8-10 дней при окружающей температуре 20-25 градусов Цельсия. В зависимости от количества добавленного сахара или от температуры окружающей среды срок брожения может увеличиваться или уменьшаться. Определить окончание брожения можно по отсутствию активности в гидрозатворе или ареометром.

- После окончания первичного брожения пиво необходимо разлить по бутылкам. Бутылки перед розливом необходимо промыть и простерилизовать. Можно использовать бутылки: ПЭТ, стеклянные бутылки под кроненпробки, с бугельной крышкой;

- Для вторичного брожения в бутылки надо добавить сахар или декстрозу из расчета примерно 9 гр. сахара на 1 литр пива (1,5-3 чайные ложки в зависимости от Ваших предпочтений). Вместо сахара можно использовать мед, специальные леденцы или неохмеленные экстракты;

- Переливать пиво в бутылки надо аккуратно, стараясь не взболтать дрожжевой осадок. Не заполняйте бутылки под пробку. Старайтесь оставить 4-5 см. до края горлышка. Если у Вас на емкости не установлен краник с насадкой-дрожжеуловителем рекомендуется использовать переливной сифон с зажимом;

- Плотно закройте бутылку, встряхните для растворения сахара;

- Бутылки с пивом следует хранить при комнатной температуре 5 дней, затем переместить в прохладное место (5-10 градусов Цельсия) минимум на 8 дней;

Готовое пиво, при условии выполнения всех требований к чистоте может храниться до полугода и дольше. Наличие осадка в приготовленном пиве обязательно и именно благодаря ему Ваше пиво может храниться так долго.