Обратный звонок
Самогонные аппараты оптом и в розницу от производителя АЛКОВАР, с доставкой по всей России! Бесплатная доставка до пункта выдачи OZON при заказе от 3000руб* подробности акции уточняйте у менеджера интернет магазина. Акция действует до 15.07.22! Оплата при получении!

Каталог

Отзывы

«Благодарим сеть магазинов , за огромный выбор и доступные цены .
Огромное спасибо персоналу магазина на центральном рынке , отзывчивые , всегда проконсультируют .
Брали самовар вашего производства, о... [читать далее]тлично работает, радует нас. Всегда вспоминаем вас за чаепитием !»
Алексеева Оксана ,
Уфа
«Здравствуйте Денис, очень жаль что случилась такая ситуация.
Мы уже сталкивались с кражей товара из коробок при перевозке транспортными компаниями, почтой России и прочими перевозчиками, даже обклейка... [читать далее] фирменным скотчем не останавливает желающих легкой наживы, иногда даже наоборот- скотч подсказывает что там внутри! По этой причине мы установили видеонаблюдение над каждым столом для сборки товара и зоны погрузки в авто, видеозапись сборки вашего оптового заказа была вам отправлена, на видео подстаканники были уложены в коробку. Самое важное при приемке товара в транспортной компании, это сверка по весу! количество мест может запутать, а вес он- один. Вы правильно написали, нужно быть внимательными. Мы в свою очередь связывались и связываемся дальше с менеджером транспортной компании, они обещали провести проверку. У нас уже был опыт того что они находили "потерянные коробки" Ждем далее...»
Администратор,
Уфа
«Оформил заказ на коптильни, самовары, подстаканники. Заказ после оплаты собрали, отправили транспортной компанией по моему выбору. Груз пришел, по количеству мест все сошлось, коробки без повреждений.... [читать далее] Но после вскрытия оказалось что не хватает подстаканников стоимостью 7356 рублей. Связался с менеджером, он скинул видео упаковки товара и сказал что к ним вопросов быть не может. Обратился с претензией в транспортную компанию, на что получил ответ что вес груза при отправке и получении одинаковый и в претензии отказано. Менеджер любезно помог и связался с представителями ТК КИТ, те обещали провести расследование, но до сих пор результатов нет и естественно не будет. В данной ситуации чувствуешь себя не очень, так как поставщик отправил товар, перевозчик привез без нарушения упаковки, я принял и понес убытки. Заработали все, а я потерял деньги. Думаю что данной ситуации можно было бы избежать, если коробки бы запаковывали фирменным скотчем, но компания Алковар отправляет коробки, запакованные обычным скотчем. Так что будьте внимательны при приемке товара и проверяйте все, чтобы не получилось как в моей ситуации.»
Денис,
Омск
«Посетил ваш магазин на Мире ...очень приятное обслуживание остался очень длволен ...всем советую?!!»
Баймухаметов,
Уфа
«Большое спасибо за обслуживание девочкам на Фирма Мир. Купил дрожжи цены удивили в хорошую сторону. Приду ещё.»
Валуйсков Александр Николаевич,
Уфа
«Хороший магазин, огромный ассортимент сотрудники профи»
Владыкина Татьяна,
Уфа
Оставить отзыв
Все отзывы (423)

Только что купили

Сферическая крышка на хомуте.
Система закрывания крышки ProLock.
Сливной кран.
Предохранительный клапан.
Двойные стенки дают
100% защиту от пригорания.
ТЭН 4.5 кВт.
Группа безопасности.
Термочехол.
Отличное устройство для очищения и умягчения водки и дистиллята.
Можно использовать для разлития готовых напитков по бутылкам.
Внешний источник нагрева.
Вместительность 21 банка по 0.5 л.
Пищевая нержавеющая сталь.
Обеспечивает работу при 120 градусов для приготовления по ГОСТам.
Полностью разборная конструкция!
Кожухотрубный холодильник и дефлегматор!
Внутри есть водораспределяющие перегородки.
Холодильник и дефлегматор на 7 трубок по 8мм.
Длина 40см.
Под кламп 1.5, 2, 3 дюйма.
Внутри установлено 5 перегородок для распределения потока.
Штуцер 1/2"

тип охладителя - проточный
сухопарник - есть (царга с дефлегматором)
широкая заливная горловина
термометр - есть, цифровой
подходит под все виды плит
Универсальная колонна для получения спирта 96,6 % об. и дистиллята.
- производительность по дистилляту - 3000 мл/час
- производительность по ректификации - 1000 мл/час.
Кожухо-трубный дефлегматор.
Производительность до 6л/час в "СС".
Кожухо-трубный холодильник из 4х трубок ø12 мм.
Раздельное управление контурами охлаждения.
Царга в ПОДАРОК!
тип охладителя - проточный
сухопарник - есть (царга+банка)
широкая заливная горловина
термометр - есть
подходит под все виды плит
Удобное изделие, позволяет вести замер крепости выходящего продукта прямо во время перегона.
Объем - 12 литров
Тип охладителя - проточный
Сухопарник - нет
Широкая заливная горловина.
Термометр - нет
подходит под все виды плит
Специальный сорт спиртовых дрожжей. Не погибают в спиртовом настое в отличии от обычных дрожжей, а наоборот, ведут более активную переработку сырья. Способны выдать до 18% об.
Отлично подходит для приготовления отменного виски.
Цвет EBC 4 - 6
Отлично подходит под хранение и облагораживание приготовленного алкоголя.
Сок концентрированный яблочный (канистра 5кг)

Сок концентрированный яблочный (канистра 5кг)

Концентрат сока — это облегчение для работы винокура: не тратится время на давку фруктов и отделения сока, а также на пастеризацию.

С этим концентратом можно приготовить отличный кальвадос!

Характеристика:

Внешний вид и цветСветло-желтый цвет, золотистый, свойственный зрелым яблокам, натуральный без постороннего запаха и привкуса
ВкусТипичный для яблока
ЗапахТипичный для яблока
Растворимость в водеРастворим. Допускается осадок единичных частиц
Цена: 1090 руб.
Купить
Купить в 1 клик

Преимущества использования концентрата

Брага из концентрата имеет ряд преимуществ перед другими разновидностями и другими типами сырья:

Напиток готовится из сока высокой концентрации, а это значит, что за основу взяты фрукты. Именно такое сырье дает вкусный аромат в готовом самогоне.
Не требуется готовить и закладывать фрукты самостоятельно. Поскольку концентрат не имеет мякоти, значит, и в браге не будет образовываться фурфурол и большое количество сивушных масел с альдегидами. Также не требуется фильтрации готовой браги через марлю, чтоб избавиться от мякоти, и в кубе аппарата ничего не пригорит.
Концентрат уже имеет готовые показатели сахаристости, поэтому необходимо только рассчитать требуемое количество сахара и дрожжей (возможно заранее просчитать выход чистого спирта).

Яблочные концентраты разводят 1 к 6 (если концентрата дано 5 л, то его разбавляют водой в количестве 30 л и получают обычный сок). После такого разведения можно сэкономить на сырье для браги и получить большее количество напитка, а соответственно, и больше самогона.
Можно не разбавлять концентрат водой, а использовать его для приготовления самогона в первоначальном виде.

Технология приготовления браги
Концентрат невозможно использовать без дополнительного сахара или источника углеводов (можно использовать декстрозу).

Пропорции:

4 килограмма декстрозы или сахарного сиропа;
5 литров концентрата (яблочный или виноградный);
20 литров воды.

Все компоненты перемешиваются между собой, температура содержимого в емкости для брожения не должна превышать 20-25 градусов. При таких показателях измеряется плотность сусла, а также информация сверяется с инструкцией к дрожжам. Дрожжи стоит брать спиртовые или винные, они дают больше выхода из браги.

На концентрат потребуется около 100 грамм спиртовых дрожжей или количество рассчитывается по специальной таблице в соответствии с плотностью и сахаристостью смеси. Предварительно сухие спиртовые дрожжи можно активировать. Для этого культура засыпается в емкость с водой и перемешивается в течение трех минут. Воды для активации дрожжей должно быть не более половины литра. После перемешивания на поверхности воды появится пена, что и будет означать готовность дрожжей к дальнейшей работе.

Брага ставится на 5-7 дней. Но следить за процессом брожения необходимо ежедневно. Спиртовые дрожжи могут вести себя непредсказуемо. А еще кислотность концентрата может сказаться на скорости брожения и привести к быстрому скисанию продукта. Если брага скисла, то спасти ее может только дополнительное добавление декстрозы или сахара. Чтоб этого не произошло, на брагу ставится гидрозатвор, контролируется пенообразование. На емкость не должны попадать солнечные лучи.

Склонность к скисанию браги — не единственный недостаток использования концентрата. Это вещество не только реагирует непредсказуемо, но еще и стоит дороже, чем сок или другой вид сырья. Концентрат можно найти в интернете или заказать на фабрике по производству сока. Главное, чтоб в концентрате не было примесей химических веществ, иначе брага получится невкусной. А еще важно, чтоб все характеристики концентрата вроде кислотности были указаны на этикетке к нему.

По окончании процесса брожения напиток снимается с осадка. Вкус и запах у такой браги отличаются от традиционных видов алкоголя. Брага напоминает крепкий сидр, если сделана из яблочного концентрата. Примерная крепость напитка, при условии работы спиртовых дрожжей — 18-20%. Брага перед дистилляцией снимается с осадка, но не осветляется, поскольку это устранит приятный аромат.

Перегонка может проходить на максимальной скорости. Отбор фракций обязателен, а вот фильтрация перед второй перегонкой может испортить вкус. К брагам и напиткам на фруктовом сырье нельзя применять химические вещества. Сама перегонка ведется по стандартной схеме. При первой дистилляции отбираются «головы», или первак — эта часть используется в качестве технического спирта или выливается.

Перед второй дистилляцией напиток следует разбавить до крепости 20%, а затем самогон перегоняют и не забывают про отбор. Первые 8-12% напитка — «головы», а после падения крепости в струе до 40% идут «хвосты». В результате получается прозрачный самогон из концентрированного сока, который можно настоять в дубовой бочке или на дубовых щепах и получить кальвадос.

Приготовление самогона из концентрата — не слишком тяжелая задача для винокура. Главное, правильно рассчитать пропорции ингредиентов, ориентируясь на собственный концентрат. А вкус напитка практически не отличается от самогона, приготовленного на браге из фруктов.

Яблочный сидр

Ингредиенты:
1 литр яблочного концентрата;
6 литров чистой воды;
4 грамма дрожжей.

В результате, получится легкий алкогольный напиток, цвета майского мёда с мягким сладким вкусом и яблочным ароматом.

Условия хранения:

при температуре не ниже минус 10ºС и не выше плюс 20ºС. Возможно кратковременное
замораживание продукта

Срок годности:

24 месяцев со дня выработки, без нарушения целостности упаковки. со дня вскрытия не более 6
месяцев
Не употреблять в концентрированном виде!

Цена: 1090 руб.
Купить
Купить в 1 клик

С этим товаром чаще всего покупают

Дрожжи спиртовые Alcotec Fruit Turbo

Высокая толерантность к этанолу, включает в себя все макро и микро элементы, чтобы получить брагу из фруктов и ягод идеального качества. На 25 литров.

Цена: 335 руб.
Подробнее
Купить

Дрожжи винные Mangrove Jack- CL 23 Vinters Harvest

Дрожжи для высококислотных, свежих белых / розовых и всех игристых вин.

Цена: 220 руб.
Подробнее
Купить

Дрожжи винные Gervin GV9 White Wine

Созданы для белых вин, также подходят для вин из ревеня и крыжовника.

Цена: 227 руб.
Подробнее
Купить

Купить самогонные аппараты можно в нашем интернет-магазине samogonOK.ru. Лучшие самогонные аппараты
с доставкой по всей России!

2012-2022 © «www.SamogonOk.ru Интернет-магазин и производитель самогонных аппаратов АЛКОВАР»

ОГРН: 1160280119933

Политика конфиденциальности

8(800)555-69-88
Звонки на 8-800 по России бесплатны. Есть вопросы? Звоните!
Заказать обратный звонок


Калькуляторы самогонщика
Корзина (0)
Каталог