Объем 4,5 литра.
Подойдет и в качестве декора для кухни, бани, хамама.
Труба в подарок.
Термометр поможет отследить температуру внутри коптильни.
Возможно подключение дымогенератора.
Усиленное дно!
Инструкция с рецептами.
100% защиту от пригорания.
ТЭН 4.5 кВт.
Группа безопасности.
Термочехол.
Можно использовать для разлития готовых напитков по бутылкам.
Царга на 2 дюйма
Встроенный дефлегматор
Широкая заливная горловина
термометр - 2шт
подходит под все виды плит
Сухопарник для ароматизации
Царга на 2" дюйма
Широкая заливная горловина
Термометр 2 шт
подходит под все виды плит
Сухопарник - нет
Широкая заливная горловина.
На клампе 1,5" дюйма.
Подходит под все виды плит
Пароводяной котел ПВК АЛКОВАР 100л
Основное преимущество ПВК в сравнении с другими перегонными кубами это принцип нагрева исходного сырья (браги). Нагрев осуществляется без прямого контакта продукта с нагревательным элементом, это защищает от пригорания, улучшая органолептические качества получаемого продукта.
Пароводяная рубашка равномерно нагревает внутреннюю емкость по всей площади дна и стенок, не вызывая подгорания содержимого.
Это делает возможным переработку сжиженного сырья с большим количеством сухого остатка- густые браги, пивное сусло, медовуха, конфитюры, джемы, варенье, сыр, йогурт.
ПВК АЛКОВАР обеспечивает следующие технологические процессы- дистилляция, выпаривание, термостатная ферментация, все это делает его универсальным и незаменимым прибором в хозяйстве!
Необходимо выбрать комплектацию ПВК с ручным или программируемым блоком управления.
Ручной блок управления обеспечивает выполнение температурных пауз поэтапно задаваемых пользователем.
Программируемый блок управления обеспечивает выполнение температурных пауз и управление насосом узла затирания в автоматическом режиме.
Оба блока управления обеспечивают работу в режиме пивоварения (термостатирование) и режиме дистилляции.
Достоинства котла
1) Цена указана уже со всеми основными узлами!
2) Съемная крышка с откидным люком- фиксируется зажимным обручем. На верхней поверхности крышки предусмотрены кламповый порт 2 дюйма для установки мешалки и кламповый 4 дюйма для установки перегонного оборудования (переходники на 2-3дюйма в комплекте).
3) Широкая заливная горловина, удобна для внутреннего обслуживания котла.
4) Пароводяная рубашка обеспечивает приготовление заторов, варки сусла без пригорания!
5) Возможность использования пароводяной рубашки в качестве контура охлаждения при пивоварении!
6) Встроенный ТЭН в пароводяную рубашку обеспечивает равномерный нагрев по всей поверхности куба!
7) Дно продуктовой чаши имеет торо-сферическую форму с центральным воронкообразным сливом прикрытым съемным щелевым фильтром.
8) Термочехол в комплекте!
9 Блок безопасности с клапанами на избыточное давление и давление разряжения!
10) Мощность ТЭНа 1.5х3= 4.5кВ, крепится при помощи кламп соединения.
11) Блок управления работает в двух режимах, на дистилляцию и пивоварение. В случае дистилляции- регулируем мощность нагрева ТЭНом, в пивоварении- регулируем по температуре нагрева, выставляя необходимую температурную паузу.
12) Установили сквозное кламповое крепление для прямого нагрева, теперь можно нагревать не только водяную рубашку, но и сам продукт за счет прямого нагрева ТЭНом. Для этого ТЭН переставляется в необходимый контур нагрева. При первичной дистилляции густых заторов используется нагрев водяной рубашки. Прямой нагрев удобен при вторичной дистилляции! Так-же в этот порт можно установить дополнительный датчик температуры (в комплекте).
13) Фальшдно для фильтрации сусла в базовой комплектации.
14) Программируемая мешалка в базовой комплектации.
15) Колесики позволяют удобно перемещать ПВК по варочному помещению даже в заполненном состоянии.
16) Поворотный сливной модуль с дисковым краном 2’’ и краном ½’’ слива осадка+ отвод с заглушкой для подключения насоса.
17) Внутри продуктовой чаши нанесена шкала-указатель объема в литрах
Технические характеристики.
Общий объем продуктовой чаши 100 л.
Мощность ТЭНа 1.5х3= 4.5кВт.
Бесступенчатое управление нагревом в диапазоне 0-100%
Максимальна температура в рубашке 115 °С
Рабочее давление в рубашке 0.02-0.045 мПа
Максимальное давление в рубашке 0.05 мПа
Кламповое соединение в крышке под выходы на 2”,4”+ переходники на разные виды клампов.
Класс электробезопасности ГОСТ 12.2.007.0I
Давление воды в водопроводной системе Bar. 0,5 -3.0
Климатическое исполнение УХЛ 4 ГОСТ 15150.
Габаритные размеры Д х Ш х В.
ПВК 100.3 – 700 х 700 х 1040
Масса нетто кг.
ПВК 100.3- 102
Базовая комплектация.
| Котел пароводяной в сборе с крышкой, прокладкой и зажимным обручем 100 л | 1 |
| Блок управления на дистилляцию и пивоварение с штепсельным разъемом и датчиком температуры | 1 |
| Мешалка электромеханическая программируемая | 1 |
| Фальш-дно с центратором | 1 |
| Фильтр сливной | 1 |
| Комплект колес | 1 |
| Термочехол | 1 |
| Модуль сливной с дисковым краном 2’’ и краном ½’’ слива осадка+ отвод с заглушкой для подключения насоса | 1 |
| Блок ТЭН 4,5 кВт с штепсельным разъемом | 1 |
| Люк с прокладкой на крышке куба | 1 |
| Дополнительный датчик температуры | 1 |
| Блок безопасности ПВК | 1 |
| Переход с клампа 4х3’’ для подключения колонны | 1 |
| Переход с клампа 4х2’’ для подключения колонны | 1 |
| Хомут клампа 2’’ | 5 |
| Хомут клампа 4’’ | 1 |
| Прокладка клампа 2’’ | 5 |
| Прокладка клампа 4’’ | 1 |
| Заглушка клампа 2’’ | 2 |
| Заглушка клампа 4’’ | 1 |
| Электронный термометр в крышку ПВК | 1 |
| Кран 1/2 | 5 |
| Клапан аварийный 1,5 bar с переходником 1/2х10 | 1 |
| Паспорт-руководство ПВК100.3 | 1 |
| Паспорт Мешалка ПВК 100Э.3 | 1 |
| Паспорт блока управления | 1 |
Подходит для установки на 50, 100 л ПВК. Толщина 2мм.