Обратный звонок
Самогонные аппараты, коптильни, самовары оптом и в розницу от производителя АЛКОВАР. Оплата при получении!

Каталог

Отзывы

«Заказывал перегонный куб Алковар эконом с глухой крышкой на 20л, заказ пришел без прокладки, хотя таковая входила в комплектацию. Претензию не пишу, оно того не стоит, тем более прокладки у меня остал... [читать далее]ись от Алковар классик, однако составителю заказа ГФ-605 от 12-03-2024 советую быть повнимательней. Заявленный максимальный объем куба 23л не соответствует реальному, 21л всклянь. По-поводу упаковки и доставки претензий нет.»
Бурмистров Вадим Алексеевич,
пенсионер, Волгоград
«Заказывал медный бак на 12 литров, шлем 4,5 л и отводы медные. Заказ обработали оперативно. После получения оплаты и согласования ТК в течение дня посылку отправили. Упаковали очень надежно да еще и о... [читать далее]брешетку сделали. В общем, молодцы!»
Роман Юрьевич Ткаченко,
Ставрополь
«Не один год существует филиал в ТЦ Иремель в Уфе. Последнее время очень расширил "творчество" и поэтому часто приходилось докупать оборудование. Почти всегда находил, то что мне нужно. Выражаю благода... [читать далее]рность продавцу, всегда приятно общаться с профессионалами!
Р.S. Боюсь попасть на модерацию, но скажу - продавец симпатичная и приятная женщина, очень приятно иметь дело!
»
Игорь Прокопов,
Уфа
«Заказал бак Абхазия 90литров , спасибо продовцу Светлане , всё обьяснила и показала , заказала , доставка очень быстрая, был приятно удивлен!»
Лашин Дмитрий Анатольевич ,
Тольятти
«Купил сегодня ПВК алковар на 100 литров,дубовую бочку на 30литров по мелочи еще всего спасибо огромное что есть такие магазины очень благодарен Алковару!!! отдельное огромное СПАСИБО магазину АЛКОВАР ... [читать далее]на улице (Борковская 81) в здание ОКЕЙ и её продавцу СВЕТЛАНЕ за ПОДАРОЧКИ и СКИДОЧКУ побольше бы таких продавцов (уважуха и респект!!!)»
Шабров Валерий Александрович,
электросварщик, Тольятти
«Классный магазин, всегда всё есть, продавцы всегда посоветуют. Особая благодарность управляющему Дмитрию. Спасибо.»
Нечаева Елена Александровна,
Тольятти
Оставить отзыв
Все отзывы (447)

Только что купили

Сферическая крышка на хомуте.
Система закрывания крышки ProLock.
Сливной кран.
Предохранительный клапан.
Отличное устройство для очищения и умягчения водки и дистиллята.
Можно использовать для разлития готовых напитков по бутылкам.
Внешний источник нагрева.
Вместительность 21 банка по 0.5 л.
Работает под давлением и на пару.
Обеспечивает работу при 120 градусов для приготовления по ГОСТам.
Полностью разборная конструкция!
Кожухотрубный холодильник и дефлегматор!
Внутри есть водораспределяющие перегородки.
Теплообменные трубки идут на всю длину дефлегматора и холодильника.
Холодильник и дефлегматор на 7 трубок по 8мм.
Длина 40см.
Под кламп 1.5, 2, 3 дюйма.
Внутри установлено 5 перегородок для распределения потока.
Штуцер 1/2"

тип охладителя - проточный
сухопарник - есть (царга с дефлегматором)
широкая заливная горловина
термометр - есть, цифровой
подходит под все виды плит
Универсальная колонна для получения спирта 96,6 % об. и дистиллята.
- производительность по дистилляту - 3000 мл/час
- производительность по ректификации - 1000 мл/час.
Кожухо-трубный дефлегматор.
тип охладителя - проточный
сухопарник - есть (царга+банка)
широкая заливная горловина
термометр - есть
подходит под все виды плит
Удобное изделие, позволяет вести замер крепости выходящего продукта прямо во время перегона.
Объем - 12 литров
Тип охладителя - проточный
Сухопарник - нет
Широкая заливная горловина.
Термометр - нет
подходит под все виды плит
Специальный сорт спиртовых дрожжей. Не погибают в спиртовом настое в отличии от обычных дрожжей, а наоборот, ведут более активную переработку сырья. Способны выдать до 18% об.
Отлично подходит для приготовления отменного виски.
Цвет EBC 4 - 6

Рекомендации по подготовке и эксплуатации дубовых бочек.


1. Подготовка бочек к использованию.
Изначально, в новом дубовом изделии, содержится большое количество дубильных
веществ, и если сразу налить в бочку дистиллят или вино, оно приобретет очень терпкий
вкус. Поэтому, бочку (жбан, баклагу, анкерок) заполняют холодной водой и вымачивают до 4
недель. Воду рекомендуется менять каждые 1-2 дня. Длительное вымачивание водой
позволяет подготовить бочку для выдержки спиртосодержащей смеси. При смене воды
допускается заливать бочку теплой водой (не кипятком), что также ускоряет процесс
подготовки бочки.
В начале вымачивания возможна течь через щели между клепками. Это не брак. Нужно
лишь несколько раз в сутки доливать воду до полной остановки течи. При вымачивании
клепка разбухнет и плотно закроет все щели.
После вымачивания бочку нужно промыть раствором пищевой соды. На 1/3 бочку
заполнить кипятком и добавить пищевую соду из расчета 2 г на литр воды. Плотно закрыть
отверстие и тщательно прокатать бочку, что бы горячая вода промыла клепки. После этого
необходимо слить воду и тщательно промыть чистой питьевой горячей и затем холодной
водой. Если имеется возможность, то можно обработать бочку паром. Для этого нужно
заполнить бочку водой наполовину, добавить соду, и довести воду до кипения, подавая в
бочку пар через шланг. Далее как при обработке горячей водой.
Ваше изделие почти готово к использованию. Можно залить в него крепкий дистиллят на
непродолжительное время, а можно продолжить подготовку и вымочить бочку
спиртосодержащей смесью (крепостью 15-25%) до 5-6 недель. После этого в бочку можно
заливать на длительный срок крепкий дистиллят. Это связано с тем, что в «молодой» бочке
происходит наиболее интенсивная экстракция компонентов древесины дуба, и максимум их
попадет в напиток, залитый в бочку первый раз, что придаст ему грубый, иногда с тонами
горечи привкус «зеленого дуба».
2. Выдержка и хранение алкогольных напитков в быту.
Бочку с напитком необходимо хранить вдали от источников тепла, в прохладном влажном
помещении, с легкой циркуляцией воздуха. В таких помещениях испарение продукта («доля
ангела») будет минимально, нормальными считаются 5-10% в год. Если бочонок с напитком
поставить в квартире, то испарение может достигнуть до 50-70%. Важно знать, что чем
меньше объем бочонка, тем больше площадь соприкосновения жидкости с поверхностью, а
значит быстрее идет вызревание, но и больше процент испарения.
Рекомендуемая влажность воздуха должна быть 80-85%, температура 10 - 17°C.
Идеальная температура для вина и другого легкого алкоголя – 12°C, для коньяка и другого
крепкого алкоголя – 16°C. При увеличении температуры увеличиваются потери за счет
испарения, при уменьшении – тормозится или прекращается процесс созревания и старения
напитка.
Влажность можно создать искусственно – рядом с бочкой поставить тазик с водой. Если
нужно создать влажность не во всем помещении, а только возле бочки, то ее можно накрыть
чем-нибудь и поставить под нее тарелку с водой.
Если вы планируете осуществлять выдержку напитка в квартире, рекомендуется
обработать бочку воском. Для этого берется пчелиный воск, нагревается феном и
распределяется по всей поверхности бочки (которая уже должна быть вымочена водой и
вытерта насухо), в том числе обрабатываются уторы и дно бочки. Рекомендуется оставить 2-3
клёпки внизу не вощеными, дабы оставался небольшой газообмен с внешней средой.
Некоторые домашние винокуры рекомендуют в сухих помещениях ставить бочку в ящик,
побеленный изнутри известью, и туда же поставить миску с водой для поддержания
влажности внутри ящика.


3. Хранение пустой бочки после эксплуатации.
Ополосните бочонок от остатков спиртного напитка, налив в него на четверть холодной
воды, заткнув отверстие пробкой и покатав бочонок из стороны в сторону. Слейте воду.
Повторите несколько раз, пока вытекающая вода не будет чистой. Потом налейте в него
немного горячей воды и насыпьте пищевой соды. Покатайте хорошо несколько минут, слейте,
потом пару раз ополосните холодной водой. Просушите Ваш бочонок и заверните его в ткань,
теперь можно ставить его в темное, прохладное место на хранение. Перед длительным
хранением рекомендуется окурить бочку серой, для предупреждения развития
микроорганизмов. Равно и после длительного хранения, перед использованием, также
рекомендуется окуривать бочку. Если со временем Ваш бочонок слегка рассохся, наполните
его водой, и он вновь приобретет свою форму.
4. Истощение дубовой бочки.
При второй, третьей и последующих заливках (циклах выдержки) молодого спирта в
бочки, постепенно замедляется скорость отдачи компонентов древесины из дуба в алкоголь.
Это происходит из-за уменьшения содержания этих компонентов в клепках бочки. Так
происходит до момента истощения древесины, после чего и в дальнейшем бочка продолжает
служить, однако не как источник компонентов дуба, а преимущественно как сосуд для
хранения виноматериалов и коньячных спиртов без заметного улучшения их качества. Таким
образом, после третьего цикла заливки коньячных спиртов бочка переходит в разряд старой,
а на шестой и седьмой цикл внутренняя поверхность клепок бочки уже является истощенной
до 90 %. Чтобы и в дальнейшем получать качественные спиртные напитки предлагается
использовать дубовую щепу. Использование дубовой щепы при выдержке коньячных спиртов
в истощенных бочках, определяет накопление в спирте необходимых компонентов дуба.
Лучшие результаты получены при использовании для обработки белых столовых (доза 0,3
– 1,0 г/дм3, время выдержки – 6 – 12 дней); для красных столовых крепленых и десертных
вин (доза до 1 г/дм3 – время выдержки 6 – 30 дней); для коньячных и кальвадосных спиртов
(доза 5 – 30 г/дм3, – минимальное время выдержки - 3 – 6 месяцев).







Купить самогонные аппараты можно в нашем интернет-магазине samogonOK.ru. Лучшие самогонные аппараты
с доставкой по всей России!

2012-2024 © «www.SamogonOk.ru Интернет-магазин и производитель самогонных аппаратов АЛКОВАР»

ОГРН: 1160280119933

Политика конфиденциальности

8(800)555-69-88
Звонки на 8-800 по России бесплатны. Есть вопросы? Звоните!
Заказать обратный звонок


Калькуляторы самогонщика
Корзина (0)
Каталог