Сухопарники и их назначение.

Все мы сталкиваемся с кучей разных атрибутов при выборе самогонного аппарата и теряемся в разнообразии, не зная, что выбрать, что действительно необходимо для качественной перегонки, а что просто дополнительный приятный бонус.
Когда мною впервые было услышано словосочетание самогонный аппарат, то представление было об огромной машине, как в фильме «Самогонщики», а на деле это просто маленький перегонный куб и верхушка- холодильник. И все это занимает одну конфорку, как кастрюля.
И тут очень быстро в голову пришла идея, какой необычный и оригинальный сделать подарок на день рождение старому знакомому. Но появился другой вопрос: что важно для базового наличия в аппарате. Естественно ответом было – сухопарник.
Так как я довольно щепетильно отношусь к подаркам, решено было выяснить какой сухопарник лучше (на самом деле здесь нет правильного ответа, каждый выбирает понравившиеся особенности).

Рассмотрим сухопарник классического типа: цилиндр со сливным отверстием.

Горячий пар, проходя через него, просто оставляет тяжелые элементы (флегму). Они в свою очередь конденсируется и постепенно накапливаясь заполняют весь сухопарник. После того как он заполнится Вам необходимо открыть сливное отверстие и просто слить сивушные масла.
Теоретически Вы можете заполнить такой сухопарник любой начинкой (РПН, шарики, СПН) вот только надо ли это? Нет! в этом смысла особого и не будет, такая насадка должна служить несколько иначе, она должна работать в аппаратах колонного типа. Что предполагает в себе использование такого сухопарника – сбор сивушных масел, предотвращение брызгоуноса. После отбора голов не забывайте слить содержимое сухопарника, чтобы не испортить тело напитка.

Ниже приведем ссылки на аппараты АЛКОВАР с такими сухопарниками.

АЛКОВАР Уфимец
АЛКОВАР Фазенда
АЛКОВАР Прогресс
АЛКОВАР Универсал
АЛКОВАР Ударник

Существуют все возможные разборные сухопарники, рассмотрим баночный тип.

Что предполагает в себе использование такого сухопарника – сбор сивушных масел (флегмы), предотвращение брызгоуноса и ароматизация продукции одновременно с перегоном без всяких долгих настаиваний.
Когда Вы залили брагу для перегона в куб и установили на греющую поверхность, далее необходимо заполнить банку: специями, корками, травам, щепой или их миксом (всем чем захочется и будет угодно); после чего уже осуществляете перегон. В идеале конечно, и это будет более правильно, добавлять ингредиенты для ароматизации при втором перегоне, т.к. в первом перегоне Вы очистите спирт сырец произведете разбавление и уже повторно перегоните (для лучшей очистки). В итоговом продукте практически не должно быть запаха самогона. После сбора голов не забывайте слить содержимое сухопарника.

Ниже приведем ссылки на аппараты АЛКОВАР с такими сухопарниками.

АЛКОВАР Классик
АЛКОВАР Крепыш с банкой.
АЛКОВАР Прогресс.
АЛКОВАР Мечта.

Есть еще один распространенный вариант – ароматическая корзина:

Она устанавливается прямо в перегонном кубе, между горловиной и крышкой перегонного куба. Есть и в варианте сразу после крышки перегонного куба как у аппарата АЛКОВАР Гурман. Таким образом, она контактирует непосредственно с образующимися парами, имея возможность дать более насыщенный вкус. Почему арома корзина лучше, чем баночный сухопарник- потому что, пар насыщается гораздо дольше ароматом. Это получает как раз таки благодаря ее особенностям установки в самом кубе, а не перед самым змеевиком, где пар будет иметь гораздо меньший путь прохода сквозь ароматную завесу.
Преимущество такого сухопарника еще и в том, что остывшая флегма (сивушные масла) спускаются обратно в перегонный куб, тем самым укрепляя получаемый продукт.

Ниже приведем ссылки на аппараты АЛКОВАР с такими корзинами.

АЛКОВАР Гурман.
Джин корзина на перегонный куб АЛКОВАР.
Корзину можно установить на любой самогонный аппарат АЛКОВАР у которого крышка на барашках.

Ну и давайте рассмотрим еще один вариант – арома-джин корзина.

Это устройство также предназначено для насыщения спиртовых паров ароматами трав, цедры, ягод, прямо во время дистилляции. Устанавливается в бражной колоне, удобно в использовании, благодаря, простоте конструкции, для загрузки, и для чистки, т.к. внутренняя часть имеет форму ведра с отверстиями (позволяющими пару насыщаться ароматом находящихся внутри ингредиентов). Подключать корзину проще простого, как и исключить ее в перегонке (при необходимости), для ее крепления используются кламповые соединения. Таким образом Вы можете включать ее в любую конструкцию (даже простой аппарат) – главное чтобы было соединение под кламп.

Ссылка на джин корзину, корзина есть на 1,5" и 2" дюйма.

Рекомендуем обратить внимание и на аппараты колонного типа!

Сухопарники были популярны несколько лет назад, конечно, они и сейчас имеют место быть, но наиболее популярны в наше время и наиболее правильными считаются аппараты колонного типа- их называют бражными колоннами.
Самогоноварение это химический процесс, для получения нужных спиртов необходима соответствующая температура. В аппаратах колонного типа есть два холодильника, один из них установлен на царге (дефлегматор), благодаря ему мы и можем повлиять на температуру отбора нужного нам продукта, отправляя ненужные примеси флегмы обратно в перегонный куб. В таких аппаратах мы можем менять не только температуру нагрева, но и температуру отбора. Это и дает преимущество перед аппаратами с сухопарниками.

Надеемся прочтение этой статьи облегчит Ваши поиски подходящего варианта аппарата, и даст Вам необходимую информацию о сухопарниках.

Ссылка на аппараты АЛКОВАР с сухопарниками из этой статьи.

Ссылка на бражные колонны АЛКОВАР из этой статьи.