Объем 4,5 литра.
Подойдет и в качестве декора для кухни, бани, хамама.
Труба в подарок.
Термометр поможет отследить температуру внутри коптильни.
Возможно подключение дымогенератора.
Усиленное дно!
Инструкция с рецептами.
100% защиту от пригорания.
ТЭН 4.5 кВт.
Группа безопасности.
Термочехол.
Можно использовать для разлития готовых напитков по бутылкам.
Царга на 2 дюйма
Встроенный дефлегматор
Широкая заливная горловина
термометр - 2шт
подходит под все виды плит
Сухопарник для ароматизации
Царга на 2" дюйма
Широкая заливная горловина
Термометр 2 шт
подходит под все виды плит
Сухопарник - нет
Широкая заливная горловина.
На клампе 1,5" дюйма.
Подходит под все виды плит
Приправа для камберлендских колбас, 40 гр
Камберлендские колбаски (англ. Cumberland sausage) – это одни из старейших британских колбас, которые известны более 500 лет. Эти колбаски являются фирменным блюдом Камбрии.
Обычно их подают на завтрак или обед, предпочтительно с картофельным пюре и луковым соусом. Приправа содержит все необходимые для приготовления пряности и специи. С этой приправой совсем не сложно приготовить камберлендские колбаски в домашних условиях.
Приправа подходит для приготовления не только колбас, но и для домашних котлет, бургеров, фрикаделек, начинки в пельмени, мясных пирогов.
Особенности колбас:
Эти колбаски готовят из свинины и наполняют фаршем свиные черевы (не менее 20 мм в диаметре(;
Текстура колбасок достаточно грубая, так как мясо не пропускали через мясорубку, а рубили;
В современном производстве используют решетку для мясорубки с ячейкой не менее 4-5 мм;
Колбаски отличаются достаточно пряным вкусом благодаря перцу в сопровождении богатого набора трав;
Еще одна отличительная черта камберлендских колбасок – это их форма. Традиционно это колбаска длиной около 50 см, свернутая в спиральку (или улитку).
Состав колбаски:
Постная свинина составляет 80%;
Свиной жир, сало (хребтовый шпик, подчеревок) — 10%;
Пшеничные сухари — 5%;
Ледяная вода — 5%;
Рекомендованные колбасные оболочки: натуральные черевы диаметром 26-28-30 мм;
Рекомендованная дозировка: 30 гр приправы на 1 кг фарша (для варианта приправы без соли в составе);
Рекомендованная дозировка: 40 гр приправы на 1 кг фарша (для варианта приправы с солью в составе).
Масса нетто: 40 гр
Используется при приготовлении сыра для улучшения сычужной свертываемости молока. Уменьшает время свертываемости, увеличивает плотность сгустка